Sunday Brunch

Salut les filles,

Le dimanche chez nous, on est rarement levés avant 11H, alors il n'y a rien de mieux que de faire un bruch pour bien démarrer la journée et ainsi profiter tranquilement!

Dimanche dernier, c'était pancakes et oeufs au bacon.

Voici donc la recette des pancakes :

- 250g de farine

- une cuillérée de bicarbonate

- 1 cuillérée a soupe de sucre

- 1/2 cuillérée a café de sel

- 3 oeufs

- 1/2 litre de lait fermenté (buttermilk ou babeurre) ou yougurt a boire nature

- 30g de beurre fondu

- 1 cuillérée de germe de blé bien bombée (facultatif, mais c'est meilleur avec)

Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients secs. Ajouter les oeufs, le beurre et le lait fermenté.Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte liquide mais plus épaisse que pour des crèpes classique. Attention à ne pas faire de grumeaux!

Faire chauffer une poele et la beurrer légèrement.Déposer une petite louche de pâte et laissez cuire. Quand de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, vous pouvez le retourner.

Servez chaud, avec du beurre et du sirop d'érable!

Je tiens cette recette d'un ami américain de ma grand mère, pas de doutes, ce sont des vrais pancakes américain! Les pancakes de Dave!

Bon apétit!